島原のおみそ屋さん佐仲

特選博愛みそ

当店の特選博愛みそは創業当時の思いを引き継ぎ、国産の裸麦、大豆、天日塩、島原の天然水を使用して、木の樽で熟成させています。長年にわたり使用している木の樽で仕込んだ自然発酵の味噌です。封を切るとほんのりと麦麹の香り、そこにまろやかな塩味が相まって体と心にやさしくしみわたる味わいで一度食べたらリピートしたくなる味です。保存料、添加物は使用していません。

島原特産　博愛みそ

国産大麦と国産大豆、塩は並塩（精製塩）、水は島原の天然水を使用して作っており、麹菌の発酵を止めるために熱処理をして、真空パックをしています。長年に渡り使用している木の樽で仕込んだ発酵食品で、保存料や添加物を使用せず昔ながらの製法で作っていますので、風味豊かなお味噌となっております。

お漬物（わかめの茎）

有明海でとれたわかめの茎を博愛みそで芯までしっかり漬け込みました。ご飯のお供に最適な一品です。

島原納豆

国産の裸麦、大豆、北海道産昆布、島原産生姜を混ぜ込んで作っております。食べ方もお好みで、白ご飯や冷ややっこに乗せたり、スティック野菜につけても美味しい納豆味噌です。